2022第十三届中国泡菜食品国际博览会（以下简称“泡博会”）将于11月27至29日在四川省眉山市举行，同期将开展线上系列活动。

本届泡博会以“健康食品·世界共享”为主题，由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会共同举办，四川省农业农村厅、眉山市人民政府联合承办。活动期间，境内外政务嘉宾、专家学者、协会商会负责人、专业采购商、投资商和参展商等预计600余人参会，共谋泡菜食品产业发展。

此次泡博会展馆位于眉山会展中心，设有泡菜主题馆、国际食品馆、国内食品馆、装备制造馆、特色产品馆5个专业展馆以及美食展区，总面积约3万平方米，预计邀请国内外参会、参展人员600余人，参展企业约200家，其中来自法国、俄罗斯、德国、澳大利亚、日本、韩国、泰国等17个国家和地区的国际参展商60家。以鲜明“专业化、市场化”标准，着力打造独具特色国家级专业会展品牌，引领全球泡菜产业发展方向。

一碟小菜，川菜之魂，传承千年；一碟小菜，健康美味，世界共享。眉山泡菜有2000多年的制作历史，酷爱天下美食的“大文豪”苏东坡将泡菜文化进一步发扬光大。近年来，眉山市不断创新泡菜产业发展方式，在大力扶持基地建设、生产加工、科研创新、出口创汇、市场培育等方面，创造了六个“全国第一”。眉山“中国泡菜城”成功创建首批“国家现代农业产业园”，排名全国榜首；成功申报国家外贸转型升级基地，吉香居、川南、李记等本土公司成为全国首批自营进出口贸易泡菜企业；建成中国泡菜产业技术研究院和国家泡菜质量检验中心，在全国率先制定第一个泡菜行业标准，主导制定《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准，多项科研成果填补国内外空白，领先国际水平。

目前，眉山市泡菜原料基地稳定在40万亩，培育国家级龙头企业4家、省级龙头企业12家。数据显示，2021年该市泡菜销售收入217.8亿元人民币，市场份额占全国三分之一、四川省50%以上，将“小泡菜”做成了“大产业”。“从泡菜起步，形成以泡菜为主，统揽餐饮、粮油、调味品、糖果糕点、乳制品、畜产品、茶叶等的‘味在眉山’食品产业体系，让‘味在眉山’美食等走向世界。”眉山市东坡区人民政府区长杨翔宇称，2021年“味在眉山”销售收入已突破1138亿元，预计2022年将达1200亿元。

据悉，作为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会，泡博会已成功举办了12届，本届泡博会将采用“线上+线下”相结合、“专业采购、媒体开放、大众参与”相结合的方式进行。

校对:张静兰

审核:张益