在青田县仁庄镇冯垟村，有一座省级“稻鱼共生”示范基地。每当稻花飘香时，100余亩稻田里的鱼儿也就肥了。稻鱼双丰收，生活更红火。

基地的主人徐冠洪在水稻种植过程中坚持不打农药、不施化肥，面对不解的目光，他把自己比喻为“愚公”：“我的目的就是让大家能吃到放心的食品。”

前不久，“大国农匠”全国农民技能大赛获奖名单公布，徐冠洪凭借绿色生态的稻鱼共生有机循环养殖模式，斩获（种养能手类）水产养殖一等奖的殊荣。

一人富不算富，大家富才是真的富。徐冠洪在自己收入增加的同时，不忘带动周边更多的农民加入稻田养鱼产业。他说：“我不但要做好，也做精稻鱼共生系统，当好农遗保护者、传承者和发展者。”

回到属于自己的天空的“愚公”

徐冠洪的稻田鱼育苗基地坐落在犹如“山水家园、童话世界”般的仁庄镇。从青田县城出发，沿着230省道一路前行，欣赏着道路沿途秀美的风光，穿行十余里，便到了此行的目的地——愚公生态农场。

见到徐冠洪时，他正穿着雨靴站在水渠中鼓捣着什么，“我在清理杂草、疏通淤塞泥，你们去基地里稍微坐会儿吧。”此刻的模样虽然有些许狼狈，但徐冠洪依旧热情地招呼来访者。

祖祖辈辈留下来的“稻鱼共生”养殖模式，是徐冠洪儿时记忆里再熟悉不过的日常景象，“我从小就见过父母还有乡亲们在稻田里养鱼，以稻养鱼，以鱼促稻，养出来的鱼肉质细嫩，不带腥味，远不是市场上一般的鱼可以比拟。”

这位戴着眼镜健谈的农人，给人的印象不像是一个农民，侃侃而谈的样子倒像是一位教师。

是的，徐冠洪曾经是一名地地道道的中学物理老师。2002年，还是中学教师的徐冠洪选择辞职，随着出国热潮走出国门。他先是来到了意大利，后来又去过法国、西班牙等多个国家。语言风俗的迥异，饮食习惯的不同都让徐冠洪对家乡的思念倍增，他说：“国外的天空再好，也不是属于我的天空。”

2005年，青田“稻鱼共生”系统被列为首批全球重要农业文化遗产，徐冠洪从中看到了家乡稻田养鱼的广阔前景，2006年7月，他下定决心踏上了归国的旅程。

回到家乡的徐冠洪，承包了村里50亩闲置土地，斥资建起了养殖基地，投放大批田鱼苗，琢磨起了“稻田养鱼法”。

他将自己的农场命名为“愚公生态农场”，意在稻田里不施农药化肥，不给鱼喂食商业饲料，要像愚公一样用返璞归真的方式种养稻鱼。

探索稻鱼共生有机循环的“农匠”

理想与现实之间往往会有一定的错位偏离。

由于缺乏种养技术，农场前期的收成总不见好，前面3年的经营都非常不理想。

养殖经验不足使得田鱼的存活率一直不高，产量也一直上不去；外部采购的鱼种导致成品鱼的质量参差不齐；稻田里不施化肥和农药，谷物减产严重。一番计算后发现，农场经营亏损严重。

面对困难，徐冠洪并未气馁，而是沉下心来总结经验与得失，“绿色生态的理念我是一定要坚持的，不施化肥农药，那我就用物理的方式驱虫灭蚊。”

为了保证田鱼的品质，2019年，徐冠洪在农场边专门辟出一块空地，建起了青田田鱼原种育苗基地。

“田鱼鱼种在交通便利的地方往往经过了杂交，品质已有所下降，真正好的田鱼鱼种都在深山里。”有一回，徐冠洪听闻在万山乡深处有原始地道的田鱼原种，立马前往，不曾想道路崎岖、车辆难行，执着的他步行了20多里山路方至目的地。小舟山、巨浦、方山……为了收集最正宗的青田田鱼原种，他几乎跑遍了青田的每一个乡镇。

获得的所有鱼种，徐冠洪都会养起来做对比：“别人说好不一定就是好，这是一个对比的过程。”

在实验过程中遇到的难题和困惑，徐冠洪会第一时间咨询农技专家，“也会向当地的老农请教，他们耕作了一辈子，可以从中学到很多有用的东西。”徐冠洪开始专攻起稻鱼共生有机循环农业。

经过多年的实验和探索，徐冠洪掌握了稻田养鱼的“诀窍”：“要想把稻田鱼养得好，必须合理控制鱼的数量和重量，达到一个动态的平衡。”

一块大小适中的稻田，徐冠洪一般会投入一两重的鱼苗350-500尾，也就是35到50斤。“这样可以保证每一平方米的空间都能有一条鱼。”徐冠洪把这些除虫除草守护稻田的小家伙称作“鱼管家”。

鱼儿给水稻除草、松土、保肥施肥、控制病虫害，稻草又为鱼儿遮阴蔽日。

绿水青山间，稻子熟了，稻田里的鱼也长大了，鱼和稻在这里和谐共生。

经过不断实践和改进，水稻和田鱼的产量大幅提高了，一亩稻田可产200斤鱼，近千斤谷。在各类优质农产品评选大赛上，他家的稻鱼米多次获评国家、省、市级优质稻鱼米。

在品牌效益的加持和良好生态口碑的助推下，他的稻鱼米最高卖到过28元一斤。稻鱼基地也从原先50亩发展到了今天的240亩。

“大国农匠”全国农民技能大赛获奖名单公布时，徐冠洪是此次技能大赛中这一领域浙江省唯一获奖选手。这一殊荣无疑是对徐冠洪这位“愚公”10多年来不畏艰难、孜孜探索精神最好的褒扬。

立志做农遗的“传承者”

“未来，我要做好、做精稻鱼共生系统，当好农遗保护者、传承者和发展者。”获奖后的徐冠洪，直言觉得自己身上的担子更重了，在守护传承农遗这条道路上前行的动力也更足了。

徐冠洪是这么说的，一直以来也是这么做的。

早在农场经营步入正轨，稻鱼共生循环模式初见成效之时，就有周边村民向徐冠洪取经学习种养技术。面对络绎不绝的求教者，徐冠洪从不藏私，大方地将自己编写的养殖方法分享给大家。

通过一场场培训会和讲座，徐冠洪把适合本地农户的田鱼孵化与育苗技术传授给了无数渴望美好生活的人们，带动了周边3000多户农民从事稻鱼产业的生产经营，实现增收。

他还把育种基地培育的鱼苗免费提供给有需求的农户，他说：“大家一起来，只有这样，才能更好地保护、传承这份老祖宗留下来的宝贵遗产。”

如今，他的田鱼育苗基地里共培育有800对青田田鱼原种。出产的优质田鱼苗每年可供给全国各地10多个省份的养殖基地和专业农场。

在当地政府的牵线下，徐冠洪还参加了东西部合作帮扶工程，把青田田鱼“远嫁”到四川省古蔺县，为他们提供鱼苗，带去技术，带动大家共同致富。

现在，每年慕名前来学习、考察稻鱼共生养殖技术的村民、学生不计其数。如此盛况也让徐冠洪打心眼里感到欢喜：“这几年我一直在做稻鱼共生的推广宣传工作，现在大家都愿意来关注，我也会利用好这一契机，把这份重要的农业遗产传承下去，发扬出去。”