大小新闻客户端10月31日讯（YMG全媒体记者信召红通讯员赵彦珺）今年以来，烟台高新区市场监管局积极推进校园食品安全规范化治理，目前辖区40家学校已实施“互联网+明厨亮灶”，覆盖率达到100%。

“互联网+明厨亮灶”工程能够有效提升校园食品安全监管效能，从“纸质台账”向“电子化台账”转变，实现了索证索票、晨检记录、消毒记录等方面的智能化管理。一方面，将学校食堂饭菜加工全过程进行实时监控抓拍，对食品加工过程的影像数据进行储存，为食品安全监管提供依据。另一方面，学校负责人和食堂管理人员可以随机抽查食堂食品安全情况，学生家长也可借助“互联网＋明厨亮灶”参与对学校食堂的监督，助力进一步规范学校食堂食品加工操作过程。

高新区市场监管局将切实落实食品安全“守查保”专项行动，压实校园食品安全主体责任。同时不断扩大“互联网+明厨亮灶”的覆盖面，通过移动终端对各餐饮店经营环境、管理水平、卫生环境、菜品质量等进行评判和实时监管，促进餐饮服务单位规范管理、合法经营，增强自律意识，打造“政府监管、社会监督、企业自律”的社会共治格局。