问葡萄柚怎么吃 清爽多花样食用方法

葡萄柚最经典的吃法是对半切开之后直接挖果肉吃，也可以剥瓣生吃榨汁拌沙拉制作饮品，葡萄柚自带微苦回甘的酸甜风味，和普通甜橙不一样，白色橘络和果皮内侧白瓤苦味很重，直接啃外皮附近果肉会明显发苦，所以食用的时候尽量去掉白瓤，它酸度比较高，空腹大量吃容易刺激肠胃，不同吃法可以根据自身接受度调整甜度，喜欢偏甜可以撒少量蜂蜜，葡萄柚汁水充足，适合减脂期作为水果加餐，但是要记住它会和部分药物产生相互作用，服药人群需要留意。

主流吃法对照表

详细食用操作

对半挖食

葡萄柚表皮冲洗干净，横向从中间切开，分成两半，果肉中间有果芯，直接拿勺子沿着果肉瓣的边缘挖取果肉，这种吃法不用完整剥皮，操作最快，怕苦的话可以撒一层薄薄蜂蜜，静置两分钟再吃，蜂蜜可以中和葡萄柚本身的苦味。

剥瓣生吃

先在顶部和底部切一小片，沿着果皮划几道口子，把外皮整片剥掉，之后撕掉每瓣上面厚厚的白色橘络，再像吃橙子一样一瓣一瓣食用，撕掉白瓤之后苦味会大幅下降，保留果肉本身酸甜汁水感。

鲜榨果汁

葡萄柚去皮去白瓤，果肉掰成小块放进榨汁机，不需要额外加水，直接压榨出原汁，可以单独榨汁，也可以混合苹果橙子一起榨汁，平衡葡萄柚的酸涩，榨好之后尽快喝完，放置久了会氧化变苦。

沙拉拌食

葡萄柚果肉切成小块，搭配生菜牛油果，再加少量坚果，淋上油醋汁，葡萄柚的酸甜可以解沙拉的油腻，注意不要提前很久拌好，汁水析出之后沙拉容易出水变软。

食用关键要点

挑选要点 选手感沉甸甸，表皮光滑有弹性的葡萄柚，分量重代表汁水更充足

苦味处理 白瓤 橘络是苦味主要来源，吃葡萄柚的时候尽量剔除

食用分量 单次建议半个到一个，酸度高，肠胃敏感人群不要一次吃太多

保存方式 完整葡萄柚阴凉处存放，切开之后包保鲜膜冷藏，两天内吃完

葡萄柚吃法简单灵活，原生挖食最能保留它独有的微苦酸甜风味，也可以榨汁拌沙拉丰富搭配，重点就是去除白瓤降低苦味，控制单次食用量，就能很好享受葡萄柚清爽的口感。

【常见问题】

问题 1 葡萄柚吃起来很苦是什么原因

回答 1 葡萄柚本身自带天然微苦，如果苦味很重，一般是白瓤和橘络没有去除，吃葡萄柚的时候把厚白瓤撕掉，就能明显减轻葡萄柚的苦味，也可以淋蜂蜜改善口感。

问题 2 葡萄柚可以空腹吃吗

回答 2 不建议肠胃偏弱的人空腹吃葡萄柚，葡萄柚酸度高，空腹食用容易刺激胃黏膜，吃葡萄柚最好选择饭后作为加餐，减少胃部不适。

问题 3 葡萄柚和西柚是同一种吗

回答 3 葡萄柚也常被叫做西柚，属于同一种水果，葡萄柚不管是对半挖食还是榨汁，风味特点都是酸甜带微苦，不要把它和普通柚子混淆。

问题 4 吃药的时候可以吃葡萄柚吗

回答 4 很多药物会和葡萄柚产生相互作用，服药期间不建议随意吃葡萄柚或者喝葡萄柚果汁，服用相关药物前需要咨询医生，确认是否可以食用葡萄柚。

【免责申明】

本葡萄柚吃法仅作为日常饮食参考，葡萄柚会与部分药物发生相互作用，正在服药人群食用前请咨询医师，胃酸过多人群谨慎食用葡萄柚，食用后如果出现不适请及时就医。