正宗五香茶叶蛋核心是鸡蛋先煮熟敲出裂纹，再放入茶叶搭配五香香料和酱油卤汤小火慢卤，关火之后继续浸泡入味，成品蛋壳内部形成漂亮的琥珀花纹，茶香和五香味融合，咸香回甘，制作关键点在于煮蛋火候敲裂程度卤料配比还有长时间浸泡，把控好这几项就能做出外皮有纹路内里入味均匀的正宗五香茶叶蛋。浏览全文>>