鱼泡也叫鱼鳔，是鱼类调节沉浮的器官，它的主要营养成分为胶原蛋白，同时含有多种氨基酸 矿物质，属于高蛋白低脂肪食材，日常食用可以补充胶原蛋白与氨基酸，传统认知里常作为滋补食材，但是要明确鱼泡属于食物，不是药品，不能替代药物治疗疾病。很多人对鱼泡功效存在夸大理解，认为可以直接治病，实际它只是营养补充类食材，适合喜欢胶质口感的人群食用，鱼泡本身脂肪含量很低，口感软糯有胶质感，常用来煲汤 红烧 焖煮，处理的时候需要去除内壁黑膜和血丝，减少腥味，下面分板块讲解营养构成 食用特点 适宜人群和注意事项，方便全面了解鱼泡有什么营养和功效。浏览全文>>