这道芹菜猪肉馅想要调得好吃，核心要点就是猪肉选三分肥七分瘦，打水腌制锁水，芹菜杀水控干再拌入肉馅，调味分层加入，最后封油，成品馅料多汁不发柴，芹菜清香不出水，不管包饺子包包子都很合适，很多人调芹菜猪肉馅容易出现馅料干柴，出水塌软，味道发苦或者肉香味不足，主要原因是肥瘦比例选错，没有给肉馅打水，芹菜直接生拌没有处理水分，还有调味顺序错误，盐放太早让芹菜大量渗水，掌握选肉 打水 芹菜预处理 顺向搅打 封油这几个关键环节，就能调出稳定好吃的芹菜猪肉馅。浏览全文>>