问烤奶喝奶茶哪个热量高

烤奶和奶茶哪个热量高 热量对比和选购指南

同等容量、同样糖度奶底条件下，多数烤奶的热量会比普通奶茶更高一点，烤奶和普通奶茶基底都是茶加奶，最大差别在于烤奶会额外加入烤香糖浆或者焦糖风味糖浆，这类糖浆糖分更高，部分门店烤奶还会用奶精和烤奶基底粉，脂肪和碳水含量更高，普通奶茶的热量浮动主要来自茶汤搭配、鲜奶或者奶精、糖的多少，不是所有烤奶热量都一定更高，如果是鲜奶制作不加额外烤糖浆的烤奶，热量也有可能低于全糖奶精奶茶，想要控制热量，重点要看原料、糖度还有加料。

烤奶和普通奶茶基础成分对比表

烤奶热量偏高的原因

烤奶的核心特色就是烤香风味，风味一般依靠专门的烤奶糖浆，糖浆里面除了糖还有麦芽糊精，会直接增加碳水。很多连锁商用烤奶基底粉本身含有糖、植脂末，冲调的时候不需要再加很多糖，但基底自带热量。同样是全糖，烤奶的糖浆总量往往高于普通奶茶的果糖。如果是鲜奶版烤奶，没有植脂末，脂肪会低一些，但是焦糖糖浆依然会拉高糖分。

普通奶茶热量浮动情况

普通奶茶的热量差别很大，用鲜奶制作的无糖奶茶热量偏低，一杯 500 毫升大概一百多大卡。如果是奶精基底加全糖，热量就会往上走，和烤奶差距变小。另外奶茶加料珍珠芋圆布丁这些，每一种小料都会额外增加热量，加料之后不管是奶茶还是烤奶，热量都会明显上涨。

不同选购调整方案清单

1 想选热量低的，优先选无糖或者微糖，鲜奶基底，不额外加料

2 喜欢烤奶风味，可以选微糖烤奶，不要选焦香浓郁的重糖版本

3 奶精款饮品不管是烤奶还是奶茶，饱和脂肪更高，减脂人群尽量少喝

4 同样糖度下，绿茶底奶茶会比红茶底烤奶清爽，热量略低一点

5 加料选择椰果比珍珠、芋圆热量更低

容易踩坑的知识点

不要单纯看名字判断热量，商家配方差异很大。有的商家烤奶只是把红茶高温烘出烤香，不加焦糖糖浆，这种烤奶热量和普通红茶奶茶基本差不多。很多人以为烤奶只是味道不一样，忽略了烤糖浆这个热量大头。小料的热量经常比饮品本身的糖还要高，一杯加料奶茶或者加料烤奶，热量轻松突破五百大卡。

常见问题

问题 1 无糖烤奶和无糖奶茶哪个热量高

回答 1 无糖烤奶如果基底自带烤奶粉，依然含有糖和植脂末，热量一般高于无糖鲜奶奶茶，只用茶叶鲜奶不加糖浆的无糖烤奶热量差距很小。

问题 2 减脂的时候烤奶和奶茶哪个更适合喝

回答 2 减脂优先选择鲜奶无糖奶茶，尽量避开带焦糖烤糖浆的烤奶，两者都建议少加料，控制饮用频率。

问题 3 烤奶的焦糖风味是不是一定会让热量更高

回答 3 烤奶的焦糖风味大多来自烤糖浆，会增加糖分热量，少数是茶叶烘焙带来的烤香，没有额外糖浆，这种烤奶热量不会偏高。

问题 4 一杯加料烤奶和加料奶茶热量差距大吗

回答 4 加料之后烤奶和奶茶的热量差距会被缩小，珍珠芋圆这类小料的热量占比很高，糖度相同的情况下差距不明显。

免责申明

以上烤奶和奶茶热量对比仅为市面常规配方参考，不同门店原料配比奶基底糖浆种类不一样，热量数值存在浮动，本内容不能作为减脂、控糖的专业饮食方案，血糖异常人群谨慎饮用。