螃蟹营养丰富，但是吃螃蟹有不少禁忌，核心就是死蟹不能吃，蟹腮蟹心蟹胃蟹肠这些部位要剔除，同时螃蟹属于高嘌呤寒性水产，部分人群需要谨慎食用，螃蟹死后体内细菌会快速繁殖，产生组胺类毒素，就算后续高温蒸煮，毒素也很难完全破坏，食用之后容易恶心呕吐腹痛腹泻，螃蟹是底栖水生生物，内脏和呼吸部位容易堆积污物杂质，不剔除的话不仅腥味重，还容易摄入有害物质，另外螃蟹蛋白质含量很高，一次性大量吃会加重肠胃和肝肾负担，过敏体质人群吃螃蟹很容易诱发过敏反应，痛风人群吃螃蟹会升高尿酸，加重痛风发作，很多人误区是只要煮熟就万事大吉，忽略螃蟹本身新鲜度和个人身体情况，引发身体不适。浏览全文>>