蚝油油菜是一道简单快手的家常素菜，全程几分钟就能出锅，成品翠绿鲜亮，口感脆嫩，咸鲜带着蚝油独有的鲜香味，很适合搭配米饭。想要做好蚝油油菜，重点是焯水时间不能长，焯水加少许盐和油锁住青菜颜色，料汁提前调好，大火快炒，避免油菜出水发黄、口感发蔫，蚝油本身有咸味，盐一定要少放或者不放，掌握好这些细节，新手也能做出饭店口感的蚝油油菜，下面把材料准备预处理炒制料汁调配完整说明。浏览全文>>