成熟牛油果本身没有强烈酸甜味，整体味道清淡柔和，果肉像黄油一样绵密顺滑，带淡淡的坚果油脂香气，入口几乎不甜，也没有明显酸味，之所以很多人第一次吃觉得味道奇怪，是因为它和普通水果的酸甜风味不一样，主要风味来自高含量植物油脂，生的牛油果偏硬，油脂香气很弱，还带生涩青草味，完全成熟之后油脂香气才会释放，过熟之后会出现发酵感，味道变腻发苦，日常可以搭配盐 黑胡椒 酱油或者做成沙拉，调和之后风味更容易接受，了解牛油果什么味道，就能判断成熟度，也知道适合哪种吃法。浏览全文>>