绵阳特色美食属于川北风味体系，核心代表是绵阳米粉，除此之外还有江油肥肠 冷沾沾 罐罐饭 盐亭烧馍等本土吃食，整体口味偏香辣鲜醇，兼顾绵柔的汤底风味，和成都麻辣风格有区别，绵阳米粉最大特点是细米粉配红汤清汤对浇，臊子种类多，肥肠牛肉鸡汤是经典款，之所以绵阳美食辨识度高，是因为当地受川北饮食习惯影响，重视汤头熬制，卤味处理讲究去腥，小吃种类丰富，早餐夜宵都有对应的特色美食，很多美食还下辖县域特色，比如江油属于绵阳代管，江油肥肠是绵阳美食里面名气最大的招牌，游客到绵阳一般优先打卡米粉和肥肠，同时还有很多市井小吃适合边走边吃，部分美食辣度偏高，不能吃辣的食客可以提前告知店家做微辣或者清汤版本。浏览全文>>