【番茄肉酱意大利面做法】番茄肉酱意大利面是一道经典且广受欢迎的意式家常菜，口感浓郁、味道鲜美，制作过程也相对简单。以下是该菜品的详细做法总结，便于读者快速掌握制作要点。
一、
番茄肉酱意大利面的主要原料包括：牛肉末、洋葱、大蒜、番茄酱或新鲜番茄、橄榄油、盐、黑胡椒、香料（如百里香、月桂叶）以及意大利面。整个制作流程分为三个主要部分：准备食材、熬制肉酱、煮面与组合。
在制作过程中，关键点在于控制火候和调味，确保肉酱的浓稠度与风味达到最佳状态。同时，选择合适的意大利面种类（如直面或通心粉）也能提升整体口感。最后，将煮好的面条与肉酱混合，撒上奶酪或香草，即可完成一道美味的番茄肉酱意大利面。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 牛肉末200g、洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱/新鲜番茄200g、橄榄油适量、盐、黑胡椒、百里香、月桂叶 | 可根据口味调整用量 |
| 2 | 炒香配料 | 热锅加橄榄油，放入切碎的洋葱和大蒜炒香，加入牛肉末翻炒至变色 | 炒牛肉时可加少许盐提味 |
| 3 | 加入番茄 | 将番茄酱或切碎的新鲜番茄倒入锅中，搅拌均匀 | 若用新鲜番茄，可先去皮 |
| 4 | 熬制肉酱 | 加入适量水或高汤，放入百里香和月桂叶，小火慢炖15-20分钟 | 炖煮时间越长，味道越浓郁 |
| 5 | 煮意大利面 | 在沸水中加入盐，放入意大利面煮8-10分钟（根据包装说明），捞出沥干 | 煮面时可保留少量煮面水用于后续调酱 |
| 6 | 混合装盘 | 将煮好的面条加入肉酱中拌匀，撒上帕玛森奶酪或新鲜香草即可 | 可根据喜好添加辣椒粉或柠檬汁 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道地道的番茄肉酱意大利面。无论是作为日常餐点还是朋友聚会的小吃，都能让人食欲大开。