一碗米饭的热量没有固定数值，主要看碗的大小还有米饭压实程度，家用普通小碗，盛煮熟米饭大约 150 克，热量大概是 174 大卡，常规中碗 200 克熟米饭，热量大约 232 大卡，如果是大碗盛到 250 克，热量大约 290 大卡，熟米饭的基础热量参考是每 100 克熟白米饭大约 116 大卡，米饭煮的时候吸水越多，同等重量下淀粉占比越低，热量就会偏低，煮偏硬的米饭水分少，同等重量热量会更高，减脂人群经常会估算这一项，要注意生米和熟米热量差别很大，生大米每 100 克大约 345 大卡，煮熟之后吸水膨胀，热量被稀释，很多人容易把生米熟米热量弄混，另外如果米饭里面加油加腊肠做成焖饭，热量会比纯白米饭高出很多。浏览全文>>