补肾草就是我们常说的黄秋葵，也叫羊角豆，它是药食同源的常见蔬菜，名字容易让人误以为有很强的治病补肾效果，实际它只是营养丰富，适合日常食补，里面最有特点的就是嫩荚里的黏性多糖物质，搭配多种维生素矿物质和优质植物蛋白，长期适量吃对肠胃、皮肤和身体代谢有辅助好处，但是它不能替代药物，也没有快速补肾治病的作用。补肾草主要吃嫩果荚，叶子、花朵还有种子也可以利用，不同部位营养侧重点不一样，市面上大家日常吃的基本都是嫩荚，挑选的时候优先选短小、手感紧实不发硬的嫩果，老的果荚纤维粗，口感差，营养也不容易吸收。浏览全文>>