吃青口贝的时候，主要不能吃的部位是黑色的内脏团也就是消化腺，还有外壳里面黑色的绒毛状足丝，这两个部位建议摘除，黑色内脏团里面是青口贝消化残留的藻类泥沙杂质，味道发苦，还容易富集污染物，足丝是青口贝用来固定在礁石上的纤维，质地粗硬嚼不动，还会附带脏污。很多人会把整个贝肉全部吃掉，其实只要掌握清理方法，把这两处去掉之后，剩下橙黄色和乳白色的贝肉就可以放心烹饪，青口贝属于滤食性贝类，会过滤海水里的浮游生物，内脏区域更容易堆积杂质，不清理不仅口感差，肠胃敏感的人吃完容易不舒服，另外如果青口贝已经死亡，壳张开，有腐臭味，整只都不能食用，不属于单纯摘除部位就可以继续吃的情况。浏览全文>>