“三五当官贵居事，四六能不闲采拾”这句诗出自《百家姓》的生肖解读。通过分析这两句诗的含义，可以推测出对应的生肖。

首先，“三五当官贵居事”中的“三五”通常指代数字，可能与生肖中具有领导力或权威性的动物有关。在中国传统文化中，生肖猴和生肖龙常被视为有威严、有能力担当重任的象征。尤其是生肖龙，它在中国文化中是权力和尊贵的象征，常常被赋予“当官”的寓意。

其次，“四六能不闲采拾”中的“四六”也可能指向特定的生肖。这里的“采拾”暗示着勤劳和务实的态度。生肖猪和生肖兔的性格特点较为符合这一描述，它们通常被认为勤奋踏实，善于积累资源。

结合以上分析，这句诗更倾向于描述生肖龙。生肖龙在中国文化中不仅代表权力和地位，还象征着成功和荣耀，因此“三五当官贵居事”非常贴合其特性。而“四六能不闲采拾”虽然也可以泛指其他生肖，但整体来看，龙的形象更加突出。

综上所述，“三五当官贵居事，四六能不闲采拾”所描述的生肖是龙。这一结论基于对诗句内涵的深入挖掘以及与中国传统生肖文化的紧密联系。