电饭煲做菜饭就是把大米和蔬菜搭配调味一同焖煮，米饭吸收蔬菜的香气和汁水，主食和配菜一次完成，不用单独炒菜，操作简单省时，很适合上班族和家庭简餐，它的原理是电饭煲持续恒温加热，大米吸水成熟的同时，蔬菜在蒸汽环境焖软出味，菜香渗透进米粒内部，菜饭口感融合，但是不同蔬菜出水多少不一样，硬质蔬菜和易烂蔬菜熟成速度差别很大，如果配比和水量把控不好，就会出现米饭过稀，或者蔬菜煮成烂泥，也有可能菜香没有渗透，米饭味道清淡，掌握基础版本之后，还可以更换蔬菜种类，做成青菜菜饭 胡萝卜土豆菜饭 香菇菜饭等多种口味。浏览全文>>