用电饭煲做面包核心就是依靠高筋面粉揉出基础面筋，经过两次发酵，最后用电饭煲的加热程序烘烤成熟，不需要专业烤箱，家里普通家用电饭煲就可以完成，成品松软有弹性，但是要注意电饭煲上下加热不均匀，很容易出现底部焦硬顶部发黏的问题，只要掌握揉面 发酵 翻面复烤这几个关键节点，新手也能成功做出可以拉丝的电饭煲面包，这个方法适合没有烘焙设备，想在家尝试自制面包的人群。浏览全文>>