【南瓜是哪种植物的种子】总结：
南瓜是一种常见的蔬菜，其种子通常被称为“南瓜籽”或“瓜子”。南瓜本身属于葫芦科植物，学名为Cucurbita pepo。南瓜的种子来源于南瓜果实内部，经过干燥、去壳等处理后，可作为零食或用于烹饪。
表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 植物名称 | 南瓜（Cucurbita pepo） |
| 种子名称 | 南瓜籽 / 瓜子 |
| 科属 | 葫芦科（Cucurbitaceae） |
| 种子来源 | 南瓜果实内部，成熟后取出并晒干 |
| 常见用途 | 食用、榨油、药用、烘焙等 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、脂肪、维生素E、镁、锌等 |
| 处理方式 | 去壳、烘烤、炒制、盐渍等 |
| 产地分布 | 全球广泛种植，尤其在中国、美国、印度等地 |
补充说明：
虽然“南瓜”这个词在不同地区可能指代不同的葫芦科植物，但最常见的南瓜种类是Cucurbita pepo，包括我们日常食用的甜南瓜、西葫芦等。南瓜籽不仅味道香脆，还具有一定的健康价值，常被当作健康零食食用。
通过了解南瓜的种子来源和特性，可以帮助我们更好地认识这种常见食物的植物学背景及其营养价值。