【香菇豆腐汤如何做】香菇豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，结合了香菇的鲜美和豆腐的嫩滑，非常适合日常食用。以下是对“香菇豆腐汤如何做”的详细总结与步骤说明。
一、
香菇豆腐汤的做法相对简单，主要食材包括香菇、豆腐、葱姜等，可根据个人口味添加其他配料如鸡蛋、火腿或胡萝卜。制作时需注意香菇的清洗和豆腐的切块方式，以保证口感和营养。汤的调味应以清淡为主，突出食材本身的鲜味，同时可适量加入盐、胡椒粉或少许鸡精提味。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：香菇洗净切片，豆腐切块，葱姜切末，可选配菜如胡萝卜、火腿等 | 香菇、豆腐、葱、姜、盐、胡椒粉 |
| 2 | 烧热锅后加入适量油，放入葱姜爆香 | 葱、姜、油 |
| 3 | 加入香菇翻炒几分钟，炒出香味 | 香菇 |
| 4 | 倒入适量清水或高汤，煮沸后转小火 | 清水/高汤 |
| 5 | 放入豆腐块，轻轻搅拌，避免豆腐碎裂 | 豆腐 |
| 6 | 根据口味加入盐、胡椒粉调味，可加入少量鸡精提鲜 | 盐、胡椒粉、鸡精（可选） |
| 7 | 煮约5-8分钟，待豆腐入味后即可关火 | - |
| 8 | 盛出后撒上葱花点缀，即可享用 | 葱花 |
三、小贴士
- 香菇建议选用干香菇，泡发后更香；
- 豆腐选择嫩豆腐更容易入味；
- 若喜欢浓汤口感，可在最后加入少许淀粉水勾芡；
- 可根据喜好加入鸡蛋、火腿等增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的香菇豆腐汤。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道非常合适的选择。