我们常说的中国四大名菜，指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，这也是传统八大菜系里最有代表性的四大菜系，历史底蕴深厚，覆盖地域广，口味体系完全不一样，各地食材、烹饪思路差别很大，很多经典名菜都出自这四大菜系。浏览全文>>