蔬菜泥想要做得好吃，核心是选适合打泥的蔬菜，充分蒸软，把控水分，打出来细腻无颗粒，同时保留蔬菜本身清甜，不会有生涩草腥味，常见分宝宝辅食款和成人食用款，辅食款不添加盐和调味，成人款可以少量加盐橄榄油提升风味，很多人做出来蔬菜泥发苦结块，是蔬菜没有去筋去皮，蒸制时间不足，或者加水过多太稀，还有绿叶菜直接生打，氧化之后颜色发黄发暗，蔬菜泥原理是通过高温蒸软破坏蔬菜纤维，再用料理机打碎成细腻糊状，质地绵密，适合咀嚼能力弱的人群，也可以搭配米粉面条食用，多种蔬菜混合还能丰富营养和口味。浏览全文>>