十字花科蔬菜是日常餐桌上非常常见的一类蔬菜，因为花朵多为四枚花瓣，呈十字形排列，所以叫做十字花科，这类蔬菜普遍富含维生素 C、膳食纤维以及硫代葡萄糖苷，也就是常说的芥子苷，营养价值高，常见品类主要分为芸薹属、萝卜属这两大类，我们平时吃的白菜、甘蓝、芥菜、萝卜都属于这个科，品种非常多，有叶用、茎用、根用、花用不同食用部位，下面整理完整常见品种，方便识别区分。浏览全文>>