家里有锡纸做鸡最好吃的做法是锡纸包烤鸡，这种做法依靠锡纸锁住汁水，鸡肉不容易干柴，肉质嫩，香味全部锁在里面，烤箱或者空气炸锅都能完成，也可以用平底锅加盖焖烤，不用额外准备复杂工具，核心原理就是锡纸密封之后形成恒温焖烤环境，腌料的风味充分渗透进鸡肉，油脂和肉汁不会大量蒸发流失，相比直接裸烤，成品更多汁，表皮还能做到微焦香，食材可以选整鸡 鸡腿 鸡翅或者鸡块，家庭最常用的是鸡腿和鸡翅，腌制是决定好吃与否最关键一步，腌料可以做成原味蒜香 黑椒 蜜汁几种口味，操作门槛低，就算是厨房新手也可以稳定做出成功成品，做好之后打开锡纸的时候会有大量蒸汽，要注意防止烫伤。浏览全文>>