国家不是一刀切禁止家庭式酒坊，核心区分两种情况，第一种是自家酿造白酒只供家庭自己饮用，不对外销售，这种属于自酿自用，不需要办理生产许可，第二种是家庭酒坊对外售卖成品酒，包括线上销售摆摊售卖批发供货，这种就属于食品生产经营行为，必须依法办理相关证照，没有证照私自对外售卖自酿酒属于违法，自酿白酒涉及蒸馏白酒，监管要求比较严格，因为蒸馏酒属于酒类产品，生产过程存在食品安全风险，甲醇超标杂醇油超标是自酿酒最常见隐患，同时蒸馏设备还涉及安全生产消防要求，很多人混淆自饮和商用，以为在家酿酒就可以随便开店卖酒，实际上只要进入流通销售环节，就必须符合食品安全法相关规定，白酒生产企业需要取得食品生产许可证也就是 SC 证，家庭小型酒坊很多地方有小作坊登记制度，不是全部地区都开放白酒类小作坊登记，部分省份明确白酒不纳入小作坊许可范畴，这个要看当地市场监管部门政策。浏览全文>>