【绿豆藕排骨汤的做法】绿豆藕排骨汤是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它结合了绿豆的清热功效、莲藕的滋阴作用以及排骨的鲜美，不仅味道鲜美，还能起到一定的养生效果。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 绿豆 | 50克 |
| 莲藕 | 200克 |
| 排骨 | 300克 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡2小时，去除杂质；莲藕去皮切块；排骨洗净焯水去血沫。 |
| 2 | 将焯好的排骨放入砂锅中，加入清水、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 3 | 加入绿豆和莲藕，继续炖煮30分钟至食材软烂。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 绿豆 | 清热解毒、利尿消肿，适合夏季食用 |
| 莲藕 | 滋阴养胃、润燥生津，有助于改善消化 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，能补充体力、增强体质 |
| 姜片 | 温中散寒，帮助驱寒暖胃 |
四、小贴士
- 绿豆不宜长时间炖煮，以免失去清热效果；
- 若喜欢口感更清爽，可适当减少盐的用量；
- 可根据个人口味加入少许枸杞或红枣，增加风味和营养。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗清香美味的绿豆藕排骨汤，既健康又暖心，非常适合家庭日常饮用。