【正宗韩国海带汤做法】韩国海带汤（해삼국）是一道经典的韩式汤品，以其清淡鲜美、营养丰富而受到广泛喜爱。它不仅适合日常饮食，也常出现在节日或家庭聚餐中。下面将为大家总结一份正宗韩国海带汤的详细做法，包括所需材料和步骤。
一、食材总结
| 食材名称 | 用量 | 说明 |
| 海带（干） | 100g | 建议选用韩国产干海带 |
| 大葱 | 1根 | 切段 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切片 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可选，增加风味 |
| 蒜末 | 1小勺 | 提香 |
| 酱油 | 2大勺 | 调味用 |
| 韩国辣酱（可选） | 1小勺 | 根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 调整咸度 |
| 水 | 1.5L | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 泡发海带：将干海带放入清水中浸泡30分钟至1小时，直到变软，然后洗净备用。
2. 准备蔬菜：大葱切段，胡萝卜切片，鸡蛋打散备用。
3. 煮汤底：在锅中加入1.5升水，放入泡好的海带，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
4. 加入蔬菜：将胡萝卜和大葱加入汤中，继续炖煮10分钟。
5. 调味：根据个人口味加入酱油、盐、蒜末，喜欢辣味的可加少量韩国辣酱。
6. 加入鸡蛋：将打散的鸡蛋缓缓倒入汤中，搅拌均匀，煮约2分钟即可关火。
7. 出锅：盛入碗中，可根据喜好撒上葱花或芝麻点缀。
三、小贴士
- 海带提前泡发时间越长，口感越软嫩。
- 若想汤更鲜美，可在炖煮时加入少许昆布（柴鱼片）提鲜。
- 韩国海带汤通常不放肉，保持清爽口感，但也可根据喜好加入鸡肉或牛肉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗地道的韩国海带汤。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感与满足感。