【红酒甜红和干红的区别】在葡萄酒的世界中，"甜红"与"干红"是两种常见的分类方式，它们在口感、酿造工艺和饮用场合上都有所不同。了解它们之间的区别，有助于更好地选择适合自己口味的红酒。
一、
甜红是指酒体中含有一定糖分的红酒，通常口感较甜，适合喜欢果香浓郁、口感柔和的人群。这类酒多用于搭配甜点或作为餐后酒。
干红则指酒体中糖分含量极低，几乎不含残留糖分，口感较为干涩，单宁感较强。干红更适合搭配红肉、奶酪等食物，能提升整体用餐体验。
从酿造工艺来看，甜红一般会在发酵过程中提前终止，保留部分糖分；而干红则会完全发酵，使糖分转化为酒精，因此更“干”。
二、对比表格
| 对比项目 | 甜红 | 干红 |
| 糖分含量 | 含有较多残留糖分 | 糖分极少，几乎不含残留糖 |
| 口感 | 甜润、果香浓郁 | 干涩、单宁明显 |
| 酿造工艺 | 发酵中途停止，保留糖分 | 完全发酵，糖分全部转化为酒精 |
| 适合人群 | 喜欢甜味、果香型葡萄酒的人 | 喜欢干爽、单宁感强的葡萄酒者 |
| 搭配食物 | 甜点、水果、轻食 | 红肉、奶酪、烤肉 |
| 酒精度 | 通常较低（10%~13%） | 一般较高（12%~15%） |
| 典型品种 | 法国的“玛歌”甜红、意大利的“阿玛罗尼” | 法国的“波尔多”干红、意大利的“巴罗洛” |
通过以上对比可以看出，甜红与干红各有特色，选择时应根据个人口味和用餐需求来决定。无论是甜红的柔美还是干红的深邃，都是红酒世界中不可忽视的重要组成部分。