“绿水青山”打一种生肖，答案是兔。

解析如下：

“绿水青山”象征着自然生态的美好景象，而兔子是一种与自然环境紧密相连的动物。兔子性情温顺，常栖息于草地、森林等植被茂密的地方，尤其喜爱生活在青山绿水之间。同时，“兔”字本身也带有“草”的偏旁，说明它以草为食，与大自然和谐共生，符合“绿水青山”的意境。

此外，在传统文化中，兔子还常被视为祥瑞之物，与月亮相关联，有“玉兔捣药”的传说，进一步强化了其与自然、生命的联系。因此，“绿水青山”所描绘的生态之美与兔子的形象高度契合，故答案为兔。