本期生肖谜题“七七开”指的是两个数字“7”相加，即7+7=14。在中国传统文化中，数字与生肖有着密切联系，每12年轮回一次，因此需要将14转换为对应的生肖。

从鼠（1）开始计算，依次为牛（2）、虎（3）……直到猪（12）。用14除以12取余数，14 ÷ 12 = 1余2，余数为2对应的是牛。

所以答案是：牛。

解释：七七开代表14，生肖周期从鼠起始，经过12个轮回后回到起点，剩余的2对应的就是牛。