【冬瓜猪横汤的做法】冬瓜猪横汤是一道清淡鲜美的汤品，适合在炎热的夏季或身体疲劳时饮用。它不仅味道清爽，还具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面将详细介绍这道汤的制作方法，并以表格形式总结关键信息。
一、冬瓜猪横汤简介
冬瓜性凉，味甘，有清热解毒、利水消肿的作用；猪横（即猪肋排）富含蛋白质和微量元素，能补充体力。两者搭配，既营养又美味，是家庭中常见的养生汤品。
二、所需材料与用量
| 材料 | 用量 |
| 冬瓜 | 500克左右 |
| 猪肋排 | 300-400克 |
| 姜片 | 3-5片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1.5升 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材
- 冬瓜去皮切块，大小适中；
- 猪肋排洗净，焯水去血沫，捞出备用。
2. 炖煮过程
- 将猪肋排放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫。
- 加入姜片，转小火慢炖约30分钟。
- 放入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变软。
- 最后根据口味加盐调味即可。
四、小贴士
- 焯水时可加入几片姜，去腥效果更佳；
- 若喜欢口感更细腻，可选用老母鸡代替猪肋排；
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感。
五、总结表
| 项目 | 内容 |
| 汤名 | 冬瓜猪横汤 |
| 主要材料 | 冬瓜、猪肋排、姜、盐 |
| 功效 | 清热解暑、利尿消肿、滋补养身 |
| 烹饪时间 | 约45-50分钟 |
| 风味特点 | 清淡爽口、鲜美不腻 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合夏季食用 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的冬瓜猪横汤了。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。