【冬瓜玉米排骨汤的做法】冬瓜玉米排骨汤是一道清淡营养、适合四季饮用的家常汤品，尤其在夏季食用能起到清热解暑、利尿消肿的作用。这道汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和膳食纤维，是家庭餐桌上的健康之选。
以下为冬瓜玉米排骨汤的具体做法总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 300克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 玉米 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 冬瓜去皮切块，玉米切段，姜切片备用。
2. 炖煮汤底
- 将焯好的排骨放入砂锅或汤锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入配菜
- 加入冬瓜块和玉米段，继续炖煮20-30分钟，至冬瓜变软、玉米熟透。
4. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火。
三、小贴士
- 排骨焯水可去除血水和杂质，使汤更清澈鲜美。
- 冬瓜不宜久煮，否则会失去爽脆口感。
- 可根据喜好加入胡萝卜、香菇等蔬菜增加风味。
通过以上步骤，一碗清香扑鼻、营养丰富的冬瓜玉米排骨汤就完成了。既简单又实用，非常适合日常家庭烹饪。