【鲜香菇排骨汤的做法】鲜香菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能暖身又能滋补身体。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料，方便大家在家轻松操作。
一、
鲜香菇排骨汤的主要食材是新鲜香菇和猪肋排，搭配适量的姜片、葱段等调味料，通过炖煮的方式让食材的味道充分融合。此汤不仅口感鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，有助于增强体质、促进消化。制作过程中需要注意火候控制和去腥处理，以保证汤品的清澈与美味。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 鲜香菇 300g、猪肋排 500g |
| 辅料 | 姜片 3-4 片、葱段 2 根、料酒 1 汤匙、盐适量 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、汤勺、漏勺 |
| 步骤 | 1. 排骨焯水去腥 2. 香菇洗净切片 3. 所有材料放入锅中加水炖煮 4. 炖至排骨软烂后加盐调味 |
| 注意事项 | - 排骨焯水时加入料酒可有效去腥 - 水量要一次性加足，避免中途加水影响口感 - 炖煮时间建议1小时以上 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入几颗红枣或枸杞一起炖煮。
- 香菇选用新鲜的，口感更好，也可以使用干香菇泡发后使用。
- 汤色清澈与否取决于焯水是否彻底，注意将浮沫及时撇去。
通过以上方法，你就可以在家轻松做出一碗鲜香四溢的鲜香菇排骨汤，既健康又美味，非常适合全家享用。