【鸡蛋含有哪些营养成分】鸡蛋是一种营养价值极高的食物，被广泛认为是“全营养食品”。它不仅味道鲜美，而且富含多种人体必需的营养物质。无论是早餐还是日常饮食，鸡蛋都扮演着重要的角色。下面将对鸡蛋的主要营养成分进行总结，并以表格形式直观展示。
一、鸡蛋的主要营养成分总结
鸡蛋的营养成分丰富，主要包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。每100克鸡蛋大约含有13克蛋白质、5克脂肪和少量碳水化合物。此外，鸡蛋还含有丰富的维生素A、D、B族维生素以及铁、锌、硒等微量元素。这些成分共同作用，有助于维持身体的正常功能，促进健康发育。
鸡蛋中的蛋白质质量高，属于优质蛋白，含有所有必需氨基酸，特别适合儿童、孕妇及需要补充蛋白质的人群食用。同时，蛋黄中含有的卵磷脂对大脑发育有积极作用，而胆固醇含量虽高，但适量摄入并不会对大多数人造成不良影响。
二、鸡蛋营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位：克/毫克） |
| 蛋白质 | 约13克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 碳水化合物 | 约1.6克 |
| 维生素A | 约275 μg |
| 维生素D | 约18 μg |
| 维生素B2（核黄素） | 约0.34 mg |
| 维生素B12 | 约1.1 μg |
| 铁 | 约1.8 mg |
| 锌 | 约1.2 mg |
| 硒 | 约15.9 μg |
| 胆固醇 | 约385 mg |
三、结语
综上所述，鸡蛋不仅味道好，而且营养全面，是日常饮食中不可或缺的一部分。无论是从蛋白质、维生素还是矿物质的角度来看，鸡蛋都是一个非常理想的营养来源。合理食用鸡蛋，有助于增强体质、提高免疫力，尤其适合需要补充营养的人群。
在日常生活中，建议根据个人需求适量食用鸡蛋，避免过量摄入胆固醇，保持饮食均衡。