【黄瓜花生米凉拌怎么做】黄瓜花生米凉拌是一道简单又清爽的凉菜，非常适合夏天食用。它不仅口感丰富，而且营养均衡，是家常菜中的经典之作。下面将从做法步骤、所需材料以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：黄瓜、花生米、蒜末、辣椒、醋、酱油、香油等。
2. 处理食材：黄瓜切片或拍碎，花生米炒熟或烤熟备用。
3. 调制酱汁：将蒜末、辣椒、醋、酱油、盐、糖、香油等混合搅拌均匀。
4. 混合拌匀：将黄瓜和花生米放入碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀即可。
二、所需材料及用量（适合2-3人）
| 材料 | 用量（克/个） |
| 黄瓜 | 1根（约200g） |
| 花生米 | 50g |
| 蒜末 | 2瓣（约5g） |
| 辣椒（可选） | 1根（根据口味） |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 半茶匙 |
| 香油 | 半茶匙 |
| 花生油（可选） | 1茶匙 |
三、小贴士
- 黄瓜可以选择脆嫩的品种，口感更佳。
- 花生米建议提前炒熟或烤熟，香味更浓。
- 如果喜欢酸辣味，可以适当增加醋和辣椒的量。
- 拌好后可冷藏10分钟再食用，口感更爽脆。
- 可根据个人口味加入少许芝麻或香菜提香。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松做出一道美味的黄瓜花生米凉拌菜。简单快捷，适合日常家庭制作，既健康又开胃。