【鲜茶树菇汤的做法】鲜茶树菇汤是一道清淡美味、营养丰富的家常汤品，尤其适合在秋冬季节饮用。茶树菇不仅味道鲜美，还具有增强免疫力、清热解毒等功效。下面将从选材、做法步骤和营养成分等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
制作鲜茶树菇汤的关键在于食材的新鲜程度与烹饪的火候控制。茶树菇需提前泡发，去除杂质后焯水去涩味，再与鸡肉或瘦肉一同炖煮，使汤色清澈、味道鲜美。此外，加入适量的姜片和枸杞可以提升汤的风味与营养价值。整个过程简单易操作，适合家庭日常制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汤名 | 鲜茶树菇汤 |
| 主要食材 | 茶树菇、鸡肉/瘦肉、姜、枸杞（可选） |
| 辅助材料 | 盐、食用油、清水 |
| 所需时间 | 约40分钟 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 口感特点 | 清爽鲜甜、汤色清澈、茶树菇软嫩 |
| 营养亮点 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及多种矿物质 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合秋冬季节饮用 |
| 注意事项 | 茶树菇需泡发并焯水；避免长时间炖煮以免影响口感 |
三、做法步骤简述
1. 准备食材：新鲜茶树菇清洗干净，去掉根部硬蒂；鸡肉切块焯水备用。
2. 泡发茶树菇：用温水浸泡30分钟，去除泥沙后再次冲洗。
3. 焯水处理：将茶树菇放入沸水中焯1-2分钟，捞出沥干。
4. 炖煮汤底：锅中加水烧开，放入鸡肉、姜片，小火慢炖30分钟。
5. 加入茶树菇：将焯好的茶树菇放入锅中，继续炖煮10分钟。
6. 调味收尾：根据口味加入适量盐，最后撒上枸杞即可。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗清香扑鼻、营养十足的鲜茶树菇汤，为家人带来一份健康美味的选择。