【用烤箱如何烤骨肉相连】想要在家用烤箱做出外焦里嫩、香气四溢的骨肉相连，其实并不难。只要掌握好步骤和火候，就能轻松做出媲美烧烤店的味道。以下是详细的烤制方法总结。
一、
骨肉相连是一道非常受欢迎的烧烤小吃，选用的是猪颈肉与肋排连接的部分，肉质紧实、肥瘦相间，非常适合烤制。使用烤箱制作骨肉相连，不仅操作简单，还能避免油烟，更加健康。以下是一个从准备到烤制的完整流程，适合家庭厨房操作。
1. 选材与处理：选择新鲜的骨肉相连，提前腌制入味。
2. 腌制时间：建议腌制至少4小时以上，最好过夜。
3. 烤箱预热：根据烤箱类型，设定合适的温度和时间。
4. 烤制技巧：注意翻面、刷油、观察颜色变化，防止烤焦。
5. 出炉后处理：适当休息后再食用，口感更佳。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 骨肉相连、食用油、调料（如生抽、老抽、料酒、蒜末、辣椒粉等） |
| 2 | 清洗处理 | 骨肉相连洗净，沥干水分，可切段或整块使用 |
| 3 | 腌制入味 | 将调料混合均匀，将骨肉相连放入腌制，密封冷藏4小时以上 |
| 4 | 烤箱预热 | 烤箱上下火预热至200℃（不同烤箱温度略有差异） |
| 5 | 放置烤盘 | 烤盘铺上锡纸，放上骨肉相连，刷一层食用油 |
| 6 | 第一次烤制 | 放入预热好的烤箱，200℃烤15-20分钟 |
| 7 | 翻面刷油 | 反转一面，再刷一层油，继续烤10-15分钟 |
| 8 | 观察颜色 | 表面呈金黄色且微微焦脆即可取出 |
| 9 | 休息几分钟 | 稍微冷却一下，口感更佳 |
| 10 | 搭配蘸料 | 可搭配辣椒酱、孜然粉、芝麻等食用 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香脆的口感，可在最后几分钟调高温度至220℃，快速上色。
- 烤制过程中可适当喷水，保持肉质鲜嫩。
- 不同烤箱功率不同，建议初次尝试时多观察，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出美味的骨肉相连了。无论是作为下午茶点心还是聚会小吃，都能让人赞不绝口。快动手试试吧！