【糖醋包菜的做法】糖醋包菜是一道酸甜开胃、制作简单的家常菜，适合喜欢酸甜口味的朋友。下面将为大家总结糖醋包菜的详细做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、糖醋包菜的制作要点总结
糖醋包菜的关键在于调味料的搭配与火候的控制。包菜需要先焯水去除涩味，再进行炒制，最后加入糖和醋进行收汁。整个过程简单快捷，味道清爽可口，非常适合日常家庭餐桌。
二、糖醋包菜做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 包菜洗净切片，放入沸水中焯水约30秒，捞出过冷水，沥干备用 | 包菜200克 |
| 2 | 热锅冷油，放入蒜末爆香 | 蒜末10克 |
| 3 | 加入包菜翻炒均匀 | - |
| 4 | 倒入适量清水，加盖焖煮2-3分钟 | 清水50毫升 |
| 5 | 加入白糖20克、白醋15毫升、盐适量，翻炒均匀 | 白糖20克、白醋15毫升、盐适量 |
| 6 | 收汁后装盘，撒上少许白芝麻或葱花点缀（可选） | 白芝麻/葱花适量 |
三、小贴士
- 包菜焯水时可以加几滴食用油，保持颜色鲜亮。
- 糖和醋的比例可根据个人口味调整，喜欢更酸的可以多加醋，喜欢更甜的可以多加糖。
- 如果喜欢口感更脆，可以缩短焯水时间。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的糖醋包菜了。这道菜不仅营养丰富，还能刺激食欲，是夏日餐桌上的好选择。