【椰奶红豆糕的步骤】椰奶红豆糕是一道口感绵密、甜而不腻的传统甜点，深受喜爱。它结合了椰奶的香浓与红豆的软糯，非常适合在饭后或下午茶时享用。以下是制作椰奶红豆糕的详细步骤。
一、
制作椰奶红豆糕的过程主要包括准备材料、煮红豆、调制椰奶糊、混合搅拌以及蒸制等几个关键步骤。整个过程虽然需要一定的时间，但操作并不复杂。只要按照步骤来，就能做出美味可口的椰奶红豆糕。
二、步骤表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：红豆200克、椰奶200毫升、糯米粉150克、砂糖50克、水适量、食用油少许（防粘用） |
| 2 | 浸泡红豆：将红豆提前浸泡4小时以上，或隔夜浸泡，使其更容易煮软 |
| 3 | 煮红豆：将泡好的红豆放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火慢煮约30-40分钟，至红豆软烂，加入砂糖调味后备用 |
| 4 | 调制椰奶糊：在碗中加入糯米粉、椰奶和少量水，搅拌均匀至无颗粒，静置10分钟让糯米粉充分吸水 |
| 5 | 混合材料：将煮好的红豆倒入椰奶糊中，轻轻拌匀，使红豆与椰奶充分融合 |
| 6 | 装模蒸制：将混合好的材料倒入铺好油的模具中，用保鲜膜封口，放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟 |
| 7 | 冷却脱模：蒸好后取出，放凉后脱模，切片即可食用 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的椰奶味，可以适当增加椰奶的用量。
- 糯米粉的用量可根据个人口感调整，多一些会更Q弹。
- 蒸制时间根据模具大小和火力调整，避免过久导致口感变硬。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的椰奶红豆糕，享受一份来自东南亚风味的甜蜜时光。