【平菇肉片汤怎么做】平菇肉片汤是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜美，适合日常饮食。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这道菜的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 平菇 | 200克 |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 平菇洗净，撕成小朵；猪肉切薄片，用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，加入猪肉片焯水去腥，捞出备用。 |
| 3 | 再次加清水煮沸，放入平菇和焯好的肉片，大火煮5分钟。 |
| 4 | 加入适量盐调味，撒上少许白胡椒粉，再煮2分钟即可关火。 |
| 5 | 出锅前可撒上葱花点缀，提升香味。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 平菇 | 富含膳食纤维和多种维生素，有助于增强免疫力。 |
| 瘦猪肉 | 提供优质蛋白质和铁元素，有助于补血养颜。 |
| 姜和葱 | 具有温中散寒、促进消化的作用。 |
| 盐和白胡椒粉 | 调味提鲜，增加食欲。 |
四、小贴士
- 平菇不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入鸡蛋或豆腐，增加汤的丰富度。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量，用少量鸡精代替。
通过以上步骤和食材搭配，您可以轻松在家做出一碗美味又健康的平菇肉片汤。不仅味道好，还能为身体提供充足的营养，是秋冬季节的理想选择。