【桂花泡酒怎么做】桂花是一种香气浓郁、味道清甜的植物，常用于制作各种美食和饮品。其中，桂花泡酒不仅保留了桂花的清香，还赋予酒体独特的风味，深受许多人的喜爱。下面将从制作方法、所需材料、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、桂花泡酒的基本步骤
1. 采摘新鲜桂花：选择无农药、无污染的桂花，最好在清晨露水未干时采摘，保证香味纯正。
2. 清洗桂花：用清水轻轻冲洗，避免破坏花瓣结构，洗后晾干或用厨房纸吸干水分。
3. 准备容器：使用干净、无油的玻璃瓶或陶瓷罐，确保密封性良好。
4. 分层装入桂花与酒：将洗净的桂花放入容器中，每铺一层桂花，就倒入适量白酒（一般选用50度以上的白酒）。
5. 密封保存：盖紧瓶盖，放置于阴凉避光处，静置30天以上，期间可适当摇晃。
6. 过滤饮用：待酒液呈金黄色、香气浓郁后，用纱布或滤网过滤，即可饮用。
二、制作桂花泡酒所需材料
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 新鲜桂花 | 500克 | 选择无污染、香气浓郁的桂花 |
| 白酒 | 1.5升 | 建议使用50度以上的高度白酒 |
| 冰糖 | 100克（可选） | 可根据个人口味调整甜度 |
| 玻璃瓶/陶瓷罐 | 1个 | 容量约2升，需干净无油 |
三、制作注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 桂花处理 | 洗净后必须彻底晾干，否则会影响酒质 |
| 酒的选择 | 白酒酒精浓度高，有助于提取桂花香气 |
| 容器选择 | 使用密封性好的玻璃瓶，避免使用塑料容器 |
| 存放环境 | 放置于阴凉干燥处，避免阳光直射 |
| 过滤时间 | 建议至少浸泡30天，时间越长口感越醇厚 |
四、桂花泡酒的风味特点
- 香气独特：桂花的自然清香与白酒融合，形成独特的芳香。
- 口感柔和：带有淡淡的甜味和微苦回甘，适合喜欢清淡口感的人群。
- 养生价值：桂花具有润肺、养颜等功效，适量饮用对身体有益。
五、小贴士
- 若想增加甜度，可在泡制过程中加入少量冰糖，但不宜过多，以免影响酒的口感。
- 桂花泡酒不宜长期存放，建议在一年内饮用完毕，以保持最佳风味。
- 初次尝试者可先少量制作，根据实际效果再调整配方。
通过以上步骤和注意事项，你可以轻松在家制作出一杯香甜可口的桂花泡酒。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。