【佛跳墙什么意思】“佛跳墙”是一个广为人知的中华美食名称，不仅在福建地区非常有名，在全国乃至海外华人圈中也享有盛誉。它不仅是一道菜的名字，还蕴含着丰富的文化内涵和故事背景。下面将从多个角度对“佛跳墙”进行总结，并通过表格形式清晰展示其含义、来源、特点等内容。
一、
“佛跳墙”原名“福寿全”，是福建省的传统名菜之一，属于闽菜系。这道菜以食材丰富、味道浓郁著称，通常包含多种海鲜、肉类、菌类、蔬菜等，用高汤慢炖而成。因其香气四溢、美味可口，连佛都忍不住跳过墙来品尝，因此得名“佛跳墙”。
这道菜不仅是味觉的享受，更是中华饮食文化的代表之一，体现了中国烹饪中“博采众长、融合多样”的理念。同时，“佛跳墙”也常被用来形容一种“诱惑力十足”的事物或场景，具有一定的比喻意义。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 佛跳墙 |
| 别名 | 福寿全 |
| 所属菜系 | 闽菜（福建菜） |
| 起源地 | 福建福州 |
| 主要食材 | 海鲜、肉类、菌类、蔬菜、蛋类等 |
| 特点 | 食材丰富、味道浓郁、营养均衡 |
| 烹饪方式 | 慢炖、煲制 |
| 文化寓意 | 香气诱人，连佛都忍不住跳墙来吃 |
| 常见用途 | 宴席主菜、节日佳肴 |
| 地域影响 | 在福建及海外华人社区广泛流传 |
| 现代延伸 | 有时用于比喻“吸引人、令人向往的事物” |
三、结语
“佛跳墙”不仅仅是一道菜，更是一种文化的象征。它承载了福建地区的饮食智慧与历史传承，同时也展现了中华美食的博大精深。无论是从味道、营养还是文化意义上来看，“佛跳墙”都值得细细品味与深入了解。