家常煎焖碟鱼头很适合日常上桌。做法思路是先把碟鱼块用姜葱料酒腌出香味，再下锅煎到两面金黄定型，然后加生抽、蚝油、白糖和热水焖煮，收汁后汤汁裹住鱼头，成品软嫩鲜香，配米饭很顺口。这个做法适合家庭灶台，食材常见，流程清楚，时间大约25到30分钟，新手照着做也能得到一盘有锅气的家常鱼头。浏览全文>>