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香砂仁的营养价值 香料营养科普详解

香砂仁是常用卤料香料,也叫砂仁的一种,属于药食同源香辛料,日常主要作为调味使用,食用量很小,不能当成普通蔬菜大量补充营养,它含有挥发油(主要是乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等),还有黄酮类、多糖、氨基酸、矿物质等活性成分,传统认知里有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的作用,但它属于香辛料,不能替代药物治病。浏览全文>>

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