国内各个地域都有独属于本地的特色美食，美食风味和当地气候物产饮食习惯紧密相关，北方面食和肉食占比更高，口味偏重，南方水产米粉和清淡蒸菜更多，讲究食材本味。不同地区食材原料不一样，烹饪手法差别很大，有的擅长卤制焖煮，有的擅长清蒸凉拌，还有的偏爱酸辣鲜香。想要了解各地美食，可以先按大区划分，梳理每个地方的招牌菜品和小吃，分清正餐硬菜和街边小吃，再结合口味特点去选择，不管是出门旅游打卡，还是在家复刻，都能快速找到适合自己口味的各地美食。浏览全文>>