作者介绍
香辣肉丝东北做法的核心做法是选猪里脊或后腿瘦肉切细丝,用淀粉和清水上浆锁住水分,搭配干辣椒丝、青椒丝、胡萝卜丝,以热锅宽油快速滑炒,再用生抽、香醋、白糖、辣椒油调成香辣回甜、鲜香下饭的东北家常味,最后大火收汁裹匀出锅,成品肉丝顺滑、配菜脆嫩、香气饱满,适合配米饭、拌面条、夹饼卷菜。浏览全文>>
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