做正宗陕西油泼辣子面的做法很直接：用秦椒面、粗辣椒面、细辣椒面搭配白芝麻、盐、少许白糖，再用菜籽油分次浇香，做成油泼辣子；面选手擀面或挂面，配葱花、蒜末、香菜、醋、生抽。这样做香气足、颜色红亮、拌面顺，成品有陕西家常油泼辣子面的香味特点。下面按食材清单、油泼辣子制作、拌面组合、流程表、常见问题逐项说明，方便照着做。浏览全文>>