香辣肉丝东北做法的核心做法是选猪里脊或后腿瘦肉切细丝，用淀粉和清水上浆锁住水分，搭配干辣椒丝、青椒丝、胡萝卜丝，以热锅宽油快速滑炒，再用生抽、香醋、白糖、辣椒油调成香辣回甜、鲜香下饭的东北家常味，最后大火收汁裹匀出锅，成品肉丝顺滑、配菜脆嫩、香气饱满，适合配米饭、拌面条、夹饼卷菜。浏览全文>>