想要糖醋脆皮茄条，可按“选料切条、挂糊定型、油温烹制、调汁裹匀”四步完成，成品外皮金黄酥脆，茄肉软糯鲜甜，糖醋汁明亮挂壁。正宗做法以长茄为主料，用玉米淀粉与面粉形成脆壳，再用番茄酱、白糖、白醋、盐、香油调出酸甜咸鲜的家常味，撒白芝麻与葱花即可上桌。浏览全文>>